Les zomards

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Août 132012
 
Ça y est. C'est commencé. Nos premiers homards! image image image
Août 092012
 
Ma cousine Monique, Monique Lefebvre, est décédée hier. Monique était une femme d'envergure membre de plusieurs conseils d'administration. Elle a été dans les années 1990 celle qui a mis Internet sur la carte montréalaise lorsqu'elle présidait le CRIM. Mes contacts avec elle ont toujours été inspirants. J'avais écrit ce texte à son sujet d'an dernier. L'année dernière, elle a été nommée au grade de Chevalière de l’Ordre national du Québec : la plus prestigieuse des distinctions honorifiques de l’État québécois. Infos Je voudrais offrir nos condoléances à Thomas, à François et à Jean. ;

Les huit aux huitres

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Août 092012
 
On rencontre des gens super dans nos campings. On a échangé avec nos voisins au camping le week end dernier. Comme ils habitaient la région, on se demandait où cueillir des coques ou des palourdes. Ils nous ont invité à stationner la voiture chez eux car ils habitent justement devant la baie où sont les palourdes, mais aussi avons nous découvert des huitres échappées de l'élevage plus loin. On s'y est rendu un beau mardi avec les copains du camping. Tout cela a fini chez Daniel autour d'une table...  

Crise du homard en Acadie

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Août 092012
 
Quand les bateaux ne partent pas du petit port de pêche de Cap Lumière à Richibucto, les pêcheurs ne sont pas contents. Vacancier au Camping de Cap Lumière, je suis témoin des difficultés des pêcheurs locaux. Les acheteurs leur offrent quelque chose comme deux dollars cinquante la livre. Ils tiennent à 4$ ce qui correspond au prix payé pour la saison du printemps  aux pêcheurs situés au Nord de Miramichi et qui constitue un plancher de rentabilité. Les pêcheurs du sud de la côte acadienne (Richibucto, St-Anne, St-Thomas, Cap Pelé, etc.) devaient commencer leur pêche ce matin. Les bateaux sont restés allèges au port. Les pêcheurs espèrent un règlement rapide et que la pêche commence lundi prochain. Les quais sont remplis des cages, des cordages et des flotteurs. Les bateaux attendent le règlement du conflit. Cette photo a été prise à l'ouverture de la pêche au homard l'année dernière au même endroit. Rien à voir avec l'activité de l'année dernière alors que les dizaines de bateaux quittaient le port à 6h le matin du début de la pêche par une mer démontée.   Les usines de transformation , comme celle-ci, achètent leur homard d'un peu partout selon le marché. Le Maine est un gros fournisseur à bas prix. Des pêcheurs rencontrés au port de Cap Lumière (Richibucto) acceptent que les usines achètent ailleurs leur homard à la condition qu'ils achètent le leur à un prix raisonnable. " La pêche au homard ce n'est quand même pas une pêche sportive. On ne peut quand même pas payer pour aller pêcher le homard."  

Une nouvelle dent en urgence

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Août 022012
 
Je me suis brisé une dent. Urgence. Remplacement ou réparation temporaire. Couronne. Une super moderne clinique à Moncton. Clinique du centre Champlain.  Imagerie 3D. Moulage électronique et sculpture de la dent sur place selon le moule électronique. Impressionnant. 20120802-183944.jpg 20120802-184004.jpg  

Cuisine

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Juil 272012
 
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