Du vin en Acadie

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Juil 152011
 
Le vignoble chez les Maury  est situé tout près de l’Éco-Centre Irving, la Dune de Bouctouche et Le Pays de la Sagouine. On y a eu une belle présentation des produits élaborés par ce Marseillais marié à une Acadienne. Des vins de raisins et de différents fruits des champs. Je suis parti avec une bouteille de rouge. Il y a une offre d'un charmant camping à la ferme. La plage est très belle. On a par la suit acheté de beaux pétoncles sur le chemin du retour. Délicieux!!!!

Visite de la savonnerie Olivier à Bouctouche

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Juil 142011
 
Nous avons visité la savonnerie Olivier de Boutouche. C’est un écomusée, une bibliothèque, une galerie d’art, une boutique et un spectacle fort divertissant… Un spectacle animé et divertissant vous fera voyager à travers l’histoire, la science et l’art de la fabrication du savon. Le tout, livré avec un humour et un flair purement acadiens. Les animatrices et les animateurs étaient particulièrement convaincants.  

La Plage des dunes de Cap Lumière

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Juil 132011
 
Tout au bout de la route 505 vers le nord, la route du Cap Lumière, tout juste après le quai, on peut laisser sa voiture pour une des très belles plages.  Le 12juillet l'eau était chaude comme promis. Dans les 65-68F. Las plage est très longue et beau temps mauvais temps elle se marche très bien. Vous observerez au loin , de l'autre côté, l’île du Prince-Édouard et ses éoliennes.

Le Camping de Cap Lumière

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Juil 102011
 
Nous sommes au camping Camping Cap Lumière sur le bord de la mer en arrière du phare. Il y a tout près un petit port fréquenté par des pêcheurs de maquereaux. La plage, à peut-être cent pieds en descendant un sentier est très belle, l'eau y est chaude, comme promis. Il y a une plus grande plage de sable bond à la Ogunquit sauvage (sans farce) , à peut-être 500 m, marchable à l'infini , vers le nord, tout de suite après le port. Le camping comporte une trentaine de sites:
  • 2 ou 3 services et des sites de tentes.
  • Toilettes propres
  • Laveuse et sécheuse (payant)
  • Il y a un gazébo pour se réunir les jours de pluie ou de froid et surtout pour manger du homard (car on l'y faire cuire).
  • Internet Wifi disponible gratuitement.
  • Un frigo est dans une remise et les campeurs peuvent l'utiliser, c'est très pratique!
Beaucoup de clients y viennent et y reviennent. Il y a une épicerie Coop à Richiboucto-village (10 minutes), le Costco est à Moncton (1 heure)...
Plus de photos du Camping Cap-Lumière
Agrandir le plan Coordonnées: 239, chemin Cap Lumière Richibucto-Village (Nouveau-Brunswick) E4W 1C9 site web du Camping Cap Lumière ; ; ; http://quebec98273.yuku.com/topic/1306#.T6SJ08XwySo
Juil 012011
 
  Voici la recette de pain que j'ai élaborée pour Éliane qui suit un régime sans gluten au robot-boulanger. Il sera utile pour ceux qui suivent le menu du livre de Jacqueline Lagacé "Comment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation". Ingrédients
  • 1 c. à t. de sel
  • 1 1/2 tasse d'eau
  • 1 c. à s. miel
  • 1 c. à t. de gomme de guar
  • 1 1/2 t. farine de riz brun
  • 1/2 t. farine de pois chiches
  • 1 pomme de terre
  • 1 1/2 t. d'eau
  • 2 c. à s. huile d'olive
  • 1 1/2 c. à .t de levure
  • 1/2 c. à t. de grains (quinoa)
  1. Éplucher et faire bouillir la pomme de terre dans environ 2 tasses d'eau
  2. prendre 1 1/2 tasse de l'eau de cuisson refroidie, ajouter le sel, le miel, l'huile et la levure et mélanger mixette 2/3 de t. de pomme de terre pilée
  3. mettre dans le bol du robot le liquide et ajouter les farines  mélangées.
  4. programmer le robot-boulanger sur "cuisson rapide"
  5. pour éviter la "cicatrice", enlever la lame du robot après les dix ou 15 minutes de brassage (la consistance du mélange sera comme celui d'un gâteau étant donné l'absence de blé, avec une spatule détacher la farine qui aurait pu coller aux bords ), déposer sur la surface les grains de quinoa pour faire beau   et laisser le programme se terminer
  6. démouler après dix minutes, attendre que le pain se refroidisse pour le trancher au couteau électrique, congeler les tranches pour conservation.
   
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