Jan 092013
 

20130109-103913.jpgVoici une recette de gâteau aux fruits qui se réalise très rapidement sans nécessiter de cuisson au four. Le gâteau est cuit dans un cuiseur vapeur.

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 1 tasse de miel
  • 1/2 tasse d’huile d’olive
  • 1 tasse de farine de riz entier
  • 1/2 tasse de fécule de tapioca
  • 1 cu à thé de poudre à pâte
  • 1 cu à thé de gomme de guar
  • 1/2 cu à thé de sel
  • 2 tasses d’amandes entières (ou mieux pacanes entières)
  • 1 1/2 tasse de fruits confits
  • 1 cu à thé de rhum

Recette:

  1. mélanger les oeufs au miel et à l’huile (et le rhum)
  2. mélanger les farines, la poudre à pâte, guar et le sel
  3. ajouter aux farines les liquides et bien mélanger
  4. ajouter les noix et mélanger
  5. ajouter les fruits confits et mélanger
  6. rouler le mélange dans un papier parchemin (en faire un gros boudin) et le placer dans un des paniers du cuiseur ou verser dans un moule de silicone mou qui peut s’adapter dans cuiseur.
  7. cuire une heure
  8. laisser refroidir et trancher.
  9. On peut congeler pour le conserver quelques semaines et le déguster sans abuser!

 

Jan 082013
 

Ma bonne vieille Nikon P50 a rendu l’âme. En fait la lentille a figé, sans doute bloquée par un grain de sable. Rien à faire…
Je cherche une caméra à l’épreuve de l’eau. Un peu comme celle que Gabriel s’est procurée (la Nikon S-30) à Miami). J’ai acheté une Panasonic Lumix Ts-20 que j’essaie. Ici de nuit, sous la pluie matinale, la plage Océan Reefs (sur la Signer Island). Assez impressionné pour l’instant avec ces photos prises dans l’eau (pas nécessairement sous l’eau mais dans les vagues).

 

Infos sur la caméra

Ti-Rail, le train de banlieue de WPB vers Miami

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Jan 052013
 

De West Palm Beach, on peut se rendre par train de banlieue à Miami et même directement à l’aéroport de Fort Lauderdale et de celui de Miami.


Pour environ 5$ le service de Tri-Rail est  rapide, fréquent ( aux 30 minutes la semaine, aux 2 heures le week-end).

On peut y apporter ses vélos. Notre fils qui nous visitait a utilisé le train pour se rendre à la fameuse South Beach de Miami.

Il a choisi de prendre un taxi pour le parcourt de la gare à la plage (une trentaine de dollars).Il aurait pu aussi utiliser les transports en commun.

Nos amis Luc et Line ont aussi utilisé le train de Deerfield à West Palm Beach.

Tout près de City Place, la gare historique de West Palm Beach est accessible et jolie. On peut y laisser la voiture gratuitement pour la journée dans un stationnement pour visiteurs.


Agrandir le plan

Eau

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Déc 262012
 

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Vraiment pas drôle pour les résidants de Hollywood Estate

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Déc 222012
 

La Presse ce matin traite de l’exil en colère des résidants d’un parc de maisons mobiles en Floride, dont beaucoup de Québécois. Dans notre village de West Palm Beach, nous avions entendu parler de ce scandale. Des gens ont installé des maisons mobiles il y a longtemps, les ont vendues et d’autres les ont rachetées, sur un magnifique terrain de la banlieue de

2012-12-22_094904

Hollywood en Floride. Les propriétaires du terrain (on n’est pas propriétaire du terrain dans la très très grande majorité des terrains de camping, on est en location) effectue une reprise de possession sauvage. Aucune sympathie et aucun respect des Séminoles qui veulent récupérer le terrain pour leurs activités. Ils possèdent les casinos.

Une situation semblable est arrivée à mon grand père Arthur à Indian Rocks sur la côte ouest. Quand tu es locataire, tu n’est pas maitre dans ta maison… J’ai vu comment ça s’était passé et c’est une des raisons qui m’ont poussées  à acheter un condo. Au moins j’ai droit de parole… Au moins j’ai un titre de propriété… J’imagine que plusieurs des expulsés viendront voir si leur avenir est ici!

Lisez l’article de la Presse.

LaPresseSurMonOrdi.ca – DES CENTAINES DE QUÉBÉCOIS EXPULSÉS – 22 décembre 2012 – Page #1

LaPresseSurMonOrdi.ca – UNE TRIBU DEVENUE UN EMPIRE ÉCONOMIQUE – 22 décembre 2012 – Page #3

 

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