Biscottis sans gluten

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Nov 172012
 

Recette pour des biscuits aux amandes de type biscotti sans gluten.20121117-180542.jpg

  • 2 oeufs
  • 1/2 t de miel
  • 1/3 tasse d’huile d’olive
  • 3/4 tasse d’amandes broyées
  • 3/4 tasse de farine de riz
  • 3 c de bonne de guar
  • 1/2 c de cannelle moulue
  • 2 tasses d’amandes
  1. Mélanger les liquides, ajouter les éléments secs puis incorporer les amandes. La machine à pain permet un beau mélange uniforme.
  2. Déposer la pâte sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Se servir du papier pour rouler la pâte (comme pour une cigarette).
  3. placer au four pré.chauffé à 350F une quarantaine de minutes. Sortir de four et laisser refroidir le pain dix minutes.
  4. Trancher en tranches minces puis remettre au four dix minutes.

Les biscuits se conservent sans réfrigération plusieurs jours.

Tremper les biscuits dans du vin rouge (ou du porto) est apprécié par plusieurs!

 

 

Soleil d’automne

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Nov 172012
 

Plein soleil sur Sainte-Catherine.

Photos prises avec un téléphone intelligent Sony Ericsson Ray.

« Beat Vénération »

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Nov 052012
 

« Beat Vénération », traduit par David Jasmin Barrière, reçoit de belles critiques. On souligne même, chose rare, la qualité de la traduction.

Ce roman à deux voix, c’est l’histoire imaginée du dernier road trip de Jack Kerouac, sur les traces de son grand-père après le succès de Sur la route, et, en parallèle, celle d’un jeune homme de l’Ontario modeste des années 1980 fasciné par le mythe de la Beat Generation. Robertson entraîne le lecteur sur les routes d’Amérique, de la Floride Rivière-du-Loup, de l’Ontario à la Nouvelle-Angleterre. Ce faisant, il nous convie à un voyage dans le temps : en revisitant sa jeunesse, ses mythes et ses idoles, il décèle ce qui chez l’adolescent préfigure l’écrivain.

Lire la critique du Devoir: « Ray Robertson fait un slalom plutôt habile entre deux époques et entre deux vies. Il se livre aussi à un exercice de genèse intellectuelle. Comment vient au monde un écrivain ? Quelles correspondances secrètes se nouent ? Car de Jim Morrison à Jack Kerouac et à Nietzsche, de Céline à Bertrand Russell, il n’y a que quelques pas à faire entre les rayons d’une bibliothèque.
Et la chose est trop rare pour qu’on ne la souligne pas : le roman bénéficie d’une intéressante traduction de type Slap Shot (film-culte au doublage de légende).   »

Écoutez la critique de Luis Clavis (à partir de la 8e minute) à l’émission « Plus on est de fous, plus on lit » sur les ondes de Radio-Canada.

  • Marie-Louise Arsenault: « c’est une rareté qu’un roman est bien traduit.« 

Quelle est la qualité des travaux obtenus par les véreux?

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Nov 022012
 

La Commission d’enquête sur l’octroi et la gestion des contrats publics dans l’industrie de la construction, nous a appris que des ingénieurs responsables de projets municipaux ont vécu dans un système où les pots de vin et les enveloppes brunes influencent le choix des entrepreneurs . On ne parle que de la sélection des projets. Jusqu’à maintenant.
Les entrepreneurs véreux et les fonctionnaires corrompus qui se présentent devant la Juge Charbonneau ont l’air de dire qu’ils ont fait du bon boulot si on oublie les quelques centaines de milliers de dollars qu’ils ont empochés.
Ces millions de dollars de dépassements autorisés sous influence sont proprement inacceptables, mais ce qui pourrait être encore plus scandaleux c’est ce dont on ne parle pas.
Qui nous dit que les travaux ont été réalisés selon les règles de l’art? Quelle est la qualité des travaux obtenus par ces véreux? Qui s’est assuré que le travail de construction, de réparation de routes a été bien réalisé? Qui? Les mêmes ingénieurs responsables de chantiers corrompus? Inquiétant.

Des Ahuntsicois se mobilisent pour sauver leur épiderie de quartier

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Oct 202012
 

Je viens de monter ce site informationnel sur le mouvement de mobilisation de citoyens d’Ahuntsic qui veulent sauver leur épicerie de quartier de la rue Fleury.

http://epiceriedequartier.ahuntsic.info/

Sur l’île Saint-Jean

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Sep 232012
 

Essai de la Sony Ericson Xperia Ray. Bon téléphone intelligent, pas cher (100$) avec une caméra pas mal du tout.

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