août 272014
 

Il est facile de faire son yogourt au lait d’amandes. En fait il n’y a que trois ingrédients. Les amandes fraîches, l’eau et la culture de yogourt.

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  • Faire bouillir une tasse et demie d’amandes crues non rôties durant 10 minutes
  • Écouter et rincer
  • Mettre au mélangeur
  • Ajouter un litre d’eau de source.
  • Ajouter le contenu de sachet de culture de yogourt (ou utiliser une demie tasse  du yogourt de la veille si on veut qu’il n’y reste aucune trace de produits laitier).
  • Mélanger quatre minutes au Vitamix ou 20 minutes au mélangeur Oster. La texture du Vitamix sera plus crémeuse.
  • Transvider dans le pot de la yaourtière ( j’utilise une très vieille Yogourmet).
  • Laisser incuber six ou huit heures à 42 C.
août 142014
 

Comme les Acadiens le disent, il fait beau au camping Cap Lumière.
C’est la troisième année où nous séjournons à ce camping de la côte sud-est acadienne.
Il y a trois ans, Lynn et Conrad, ont acquis ce camping familial. Il lui ont conservé sa personnalité. Ils ont modernisé les installations:
il y a une salle de jeux, des balançoires pour les enfants, de nouveaux sites avec les services (je n’avais jamais vu des prises de 50 amp!) permettant aux mastodontes de s’installer. Ils ont créé une zone pour les tentes sous les arbres à l’abri du vent et une section pour les petites roulottes et les tentes roulottes.
On peut maintenant faire son feu de camp dans un foyer mobile ou mieux participer au feu commun.
Conrad fait cuire gratuitement les homards pêchés au petit port de Cap Lumière (à compter de la deuxième semaine du mois d’août) et du crabe frais acheté à l’usine de décortication en face du port. Délicieux!
Il y a même eu un mariage au camping cet été!
On a passé trois semaines au camping. Trois semaines tranquilles, à faire des rencontres intéressantres, à arpenter les bords de mer, à cueillir des bleuets, à visiter autour. Trois belles semaines!
Voici quelques photos du camping.

août 142014
 

À l’arrivée, Shédiac nous présente son côté clincan, quétaine et kitch.
On y a passé la journée après une visite chez le compétent dentiste Kevin Leblanc qui y tient clinique dans l’ancienne église baptiste (snif snif snif).
On accueille à Shédiac des milliers de visiteurs sous le signe du homard. Beaucoup, beaucoup d’asiatiques qu’on amène par autobus pleins.
Mais il y a que le homard y est bon.
Il y a aussi une petite rue commerciale avec même un Canadian Tire et un Jean Coutu qui accepte les prescriptions québécoises .
Il y a un port animé à la pointe au Chêne. Des gens de partout y viennent. Il y a un sympathique écomusée du homard . Il y a des courses de voiliers. Il y a des jeunes qui plongent du quai (l’eau y serait particulièrement chaude).
Pas eu le temps de faire la plage! C’est pour dire!

 

août 142014
 

Retour photographique sur notre récent séjour en Acadie. Voici le grève, la plage devant le camping Cap Lumière où nous campions.

Deux plages.

Une première est située directement devant nous, à l’ombre du phare. Il s’agit d’une grève à l’abri d’une falaise.

Une autre est à cinq minutes à pied, au nord du port. C’est une longue dune sauvage  de sable blond.

Pour se reposer et lire, une tente moustiquaire portative est appréciée et tient les taons à distance.

août 012014
 

C’est pas tous les jours qu’on reçoit un appel d’un journaliste à propos de son grand-père. C’est ce qui m’est arrivé à semaine dernière. Daniel Malenfant qui agit comme chroniqueur à l’émission C’est pas trop tôt sur les ondes de la radio de Radio-Canada m’a rejoint à Richibuctou pour quelques infos sur Omer Barrière. Il a été pisté par Geneviève, la fille de ma cousine Odette qui lui a donné un bon briefing. La chronique de M. Malfenfant est particulièrement intéressante, vivante et animée.

Vous pouvez écouter cette chronique en cliquant ici

ou ici

Pour entendre l’enregistrement réalisé au début des années 1950 sur lequel on entend mon grand-père offrir ses voeux de Noël aux employés de la Voirie:

Retrouver un ami après 50 ans

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juil 282014
 

Ici au camping, par hasard, ai retrouvé mon ami d’enfance Vincent Lamarche. C’était mon voisin d’en arrière quand j’étais ti-cul. Après 50 ans… retrouvailles!
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BON ANNIVERSAIRE

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juil 192014
 

Bon anniversaire à mon amoureuse, à mon amie, à ma blonde… Bon anniversaire Éliane, mon coeur, ma mie.
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Revoir la mer!

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juil 182014
 

Contents de revoir la mer, de revoir cet Acadie qu’on aime tant. Revoir ses plages en solitaire. Revoir les gens du camping. Revoir le sable, les falaises, le soleil, l’infini.
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